Une actrice primée, mannequin, philanthropeancien Ambassadrice de bonne volonté de l’UNICEFinvestisseur – y a-t-il quelque chose Priyanka Chopra ne peut pas faire? La réponse est retentissante Non, et Chopra l’a une fois de plus prouvé avec sa dernière collaboration. En partenariat avec Rob’s Backstage Popcorn (le mari de Chopra, Nick Jonas, est propriétaire de la marque), Chopra a lancé Mumbai Nights, une nouvelle saveur de pop-corn d’inspiration indienne. « Je suis définitivement un grignoteur et mon mari et moi adorons le pop-corn. Il sort à toutes nos fêtes, donc c’était très naturel pour nous de vouloir partager ce que nous aimons avec des gens qui nous connaissent », a déclaré Chopra à W+. G.
Après un seul noyau de nuits de Mumbai, vous ne reviendrez plus jamais au maïs soufflé au beurre et au sel, c’est garanti.
D’abord, pourquoi du pop-corn ?
Rob’s Backstage Popcorn a été fondé par Rob Garbowsky et les Jonas Brothers. Il y a des années, Garbowsky, ancien bassiste et membre actuel de l’équipe de direction des Jonas Brothers, a préparé des lots de sa recette unique de pop-corn. Après un concert pluvieux en 2011, Nick Jonas est allé chez Garbowsky et Garbowsky a fait un lot de grains savoureux pour Nick. C’était si bon que Nick l’a finalement apporté dans les coulisses (d’où le pop-corn tire son nom) pendant que les frères répétaient. Il est rapidement devenu un incontournable « backstage ». Depuis lors, Rob et les Jonas Brothers ont collaboré pour apporter le savoureux pop-corn au reste du monde.
Mais il y a toujours de la place pour plus de variété, et c’est là que Chopra entre en jeu. Lorsque Chopra participait à la tournée du bonheur des Jonas Brothers, Priyanka a suggéré à Rob que le pop-corn Backstage de Rob devrait avoir une saveur inspirée de la cuisine indienne. « Il y a tellement d’épices incroyables, et c’est tellement diversifié en tant que pays en matière de nourriture, nous pouvions choisir ce que nous voulions », a déclaré Chopra à Rob. Convaincus, Rob, Chopra et Nick se sont rapidement mis au travail et ont conçu les ingrédients et le nom du pop-corn. Au cours d’un dîner-débat, Mumbai Nights est né.
Le pop-corn tire son nom de Mumbai, une ville que Priyanka a habitée pendant 15 ans. « Ce sont des épices indiennes, donc ça a un peu de piquant, mais cela me rappelle les nuits humides de Mumbai, quand vous conduisez pour sortir avec des amis ou regarder un film », dit Chopra. Non seulement chaque bouchée est appétissante (sérieusement, vous ne poserez pas le sac), mais le mélange de curcuma, d’oignon et de poudre d’ail vous transportera dans les rues de Mumbai pour découvrir l’énergie électrisante de la ville et les plats savoureux qu’elle propose.
Après avoir constaté une lacune sur le marché des pop-corn sains aux saveurs variées, Chopra a su qu’elle souhaitait développer sa propre gamme de pop-corn tout en partageant ses racines indiennes avec le reste du monde, en particulier la partie occidentale. « Cela me procure une immense joie de pouvoir partager avec des personnes qui me connaissent ou qui sont sur le marché, quelque chose d’authentique par rapport à la façon dont j’ai grandi », déclare Chopra. Si vous recherchez une bouchée anti-inflammatoire et épicée, ne cherchez pas plus loin que Mumbai Nights, qui se trouve sur les étagères de Rob’s Backstage Popcorn, Albertsons, Walmart et Sam’s Club. Faites-nous confiance, vous ne poserez pas le sac.
Les avantages d’ajouter du curcuma à votre pop-corn
Le pop-corn riche en saveurs regorge de saveurs telles que la poudre d’oignon, la poudre d’ail et l’huile de tournesol, offrant une touche épicée et savoureuse avec chaque noyau éclaté. Pour un peu de coup de pied, Chopra a ajouté curcuma, le héros anti-inflammatoire dont raffolent les diététistes. « Il est riche en antioxydants, qui aident votre corps à éviter d’endommager les cellules qui causent des dommages ou peuvent infecter les cellules saines du corps », déclare Roxana Ehsani, MS, RD, CSSD, LDNnutritionniste diététiste et professeur adjoint à Virginia Tech.
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Ce qui rend le curcuma excellent sur le pop-corn, c’est qu’il n’est pas exposé à la chaleur pendant le processus de cuisson. Les curcuminoïdes, qui sont l’ingrédient principal du curcuma, peuvent se dégrader rapidement, explique Ehsani. « Par conséquent, il est préférable de l’ajouter à des aliments déjà cuits comme du pop-corn, plutôt que de l’ajouter à une soupe et de le laisser cuire pendant des heures. »
Chopra voulait que le curcuma soit intégré au profil de saveur du pop-corn non seulement en raison de ses bienfaits pour la santé, mais aussi parce qu’elle voulait des épices qui étaient « synonymes de certaines de mes saveurs préférées dans la cuisine indienne ». Comme l’a dit précédemment Niket Sonpal, M.D.un interniste et gastro-entérologue basé à New York, le curcuma est une épice populaire dans Cuisine indienne et se retrouve dans de nombreux plats indiens. Dans le curry, le curcuma est souvent mélangé avec de la cardamome, de la coriandre, du clou de girofle, du safran et du cumin.
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