Nous avons récemment découvert qu’une bonne vieille boîte de mélange à crêpes peut faire bien plus que produire une pile vertigineuse de crêpes moelleuses pour le petit déjeuner. Au lieu de cela, avec seulement quelques modifications aux instructions de l’emballage et quelques ingrédients supplémentaires riches en protéines, vous serez sur la bonne voie pour une miche de pain succulente en utilisant le mélange à crêpes comme base. Génie.
Dans cette itération de pain pancake protéiné, nous allons doux et festif avec un façon gâteau d’anniversaire idéal pour les occasions spéciales ou pour vous offrir une bonne dose d’amour-propre chaque fois que vous en avez besoin. Alors, qui est avec moi ?
Comment transformer votre mélange à crêpes en une miche de pain riche en protéines
Dans un récent Publication Instagram par @ambitiouskitchen, nous avons appris que vous pouvez facilement transformer un mélange à crêpes acheté en magasin en le pain d’anniversaire (riche en protéines) de vos rêves. Pour le réaliser, Monique, la créatrice derrière Cuisine ambitieuseles médecins préparent un sac de Mélange à crêpes King Arthur Confetti et, poufle transforme en un chef-d’œuvre sur le thème de l’anniversaire qui est bientôt arrosé de pépites.
Normalement, l’activation du mélange à crêpes est une opération de type « il suffit d’ajouter de l’eau ». Cependant, pour le transformer en pain, vous devrez ajouter quelques ingrédients de base au garde-manger, à savoir des œufs, du lait, du beurre, de la vanille et des extraits d’amande.
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Pour la recette, Monique ajoute une tasse et quart de lait (vous pouvez utiliser le type que vous préférez), un œuf, deux cuillères à soupe de beurre fondu (ou d’huile de noix de coco, pour les gens sans produits laitiers), un quart de cuillère à café d’extrait de vanille , et un quart de cuillère à café d’extrait d’amande dans un grand bol et fouetter jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés. Ensuite, deux tasses et demie du mélange à crêpes vont dans le bol, et elle mélange les ingrédients humides et secs jusqu’à consistance lisse. Ensuite, Monique verse la pâte dans un moule à pain graissé et tapissé de papier parchemin de 8 x 4 pouces et fait cuire le mélange à 350 ° F pendant 45 minutes (ou jusqu’à ce qu’un testeur de gâteau en ressorte propre lorsqu’il est inséré au centre).
Enfin, Monique laisse le pain d’anniversaire refroidir complètement ; une fois à température ambiante, elle ajoute un glaçage facultatif (mais fortement recommandé) sur le dessus. Pour le faire, elle mélange une demi-tasse de sucre en poudre, une cuillère à soupe et demie de beurre fondu, un quart de cuillère à café d’extrait de vanille, une cuillère à soupe de lait et une pincée de sel. Enfin, elle garnit le pain glacé de tonnes de pépites pour une touche supplémentaire de joie induisant la dopamine.
La preuve est dans le pudding pain. Lorsque Monique tranche le pain, vous voyez le centre impeccable : moelleux, moelleux et implorant une bouchée.
Pourquoi nous sommes donc amoureux de ce pancake pain protéiné
Pour vous dévoiler un petit secret : la recette peut aussi se décliner en version salée. Outre la saveur de confettis, King Arthur vend d’autres saveurs de mélange à crêpes comme Blé Keto, protéine sans gluten ou babeurre. Tout cela peut facilement être adapté dans des recettes de pain salé, comme tout sauf le bagel ou le cheddar jalapeño. Et si le gâteau d’anniversaire n’est pas tout à fait votre ambiance, essayez d’autres délices sucrés comme citron myrtille ou graine de pavot orange sanguine. Les options sont infinies ; Que vous choisissiez une version sucrée ou salée, vous ne vous tromperez pas.
De plus, le mélange à crêpes en lui-même contient de nombreux avantages pour la santé. Pour commencer, il y a environ quatre grammes de protéines et 127 milligrammes de calcium (environ 10 pour cent de votre apport quotidien) pour chaque troisième tasse du mélange sec. Et l’ajout de lait et d’œufs dans la recette de pain trafiqué donne également à cette recette un regain de protéines. Bonus : les mélanges à crêpes King Arthur’s sont exempts d’arômes, de colorants et d’agents de conservation artificiels.
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