L’été est arrivé rapidement et furieusement ici dans la région de Washington, DC – comme il le fait toujours. Et juste à temps, je me suis retrouvé debout dans l’allée des produits lors de mon voyage hebdomadaire à l’épicerie en train de baver devant le stand de pastèques. Rien ne dit l’été comme la pastèque.
Mais voici la partie amusante… quand j’étais plus jeune, je n’étais tellement pas dans pastèque. Ce n’est qu’à un semi-marathon début septembre (et très chaud et incroyablement humide) en 2013 qu’on m’a remis un morceau de pastèque à l’arrivée et que je me suis dit « Mon Dieu, où est passé ce délice toute ma vie ? que j’ai tourné un coin. C’était vraiment comme si je n’avais jamais mangé de pastèque avant ce moment.
Maintenant, j’ai envie de pastèque à peu près tout l’été, mais surtout après mes courses plus longues. Certains jours, je le jure, je mangerais une pastèque entière tout seul si tu me laissais seul assez longtemps. Tellement rafraîchissant avec des tonnes de grands avantages!
Une partie de la magie consiste à choisir la bonne pastèque. Et c’est la partie que j’ai réduite à un T.
Comment choisir le melon parfait
À certains égards, l’astuce consiste à rechercher les pastèques pas si jolies dans le groupe. Par exemple, vous n’en voulez pas un qui a une surface brillante. Cherchez-en une terne avec une tache de champ jaune crème (pas blanche) – c’est la marque laissée là où la pastèque reposait sur le sol.
La surface doit être ferme, sans bosses irrégulières, et il ne doit pas y avoir de bruit sourd lorsque vous frappez dessus. Choisissez le melon le plus lourd pour sa taille – un bon indicateur que vous avez un melon juteux entre les mains.
Pastèque, pastèque partout
Bon, alors maintenant vous en avez choisi un bon. Que devriez-vous en faire ? Je vous ai totalement couvert là aussi. Voici quelques-unes de mes recettes préférées pour mettre ce melon à bon escient. Apprécier!
Où sont mes fans de pastèque ? Comment l’aimez-vous – pur ou dans un plat délicieux? —Alison