Bien sûr, de nombreux facteurs peuvent affecter le vieillissement en bonne santé. Cependant, selon le Dr Bland, le conseil numéro un à garder à l’esprit lorsqu’il s’agit de alimentaire pour la longévité consomme régulièrement une grande variété de plantes.
Nous avons eu la chance de rencontrer le père autoproclamé de la médecine fonctionnelle pour en savoir plus sur les raisons pour lesquelles il est impératif de manger régulièrement des plantes, quelles sont les meilleures à inclure dans votre alimentation, et sur certaines idées fausses courantes en matière de plantes. alimentaire.
Pourquoi les plantes sont si importantes pour augmenter la longévité
Selon le Dr Bland, plus vous pouvez ajouter de plantes à votre alimentation, mieux c’est. « Les plantes contiennent ce qu’on appelle des composés phytochimiques et des fibres qui ne se trouvent pas dans les produits d’origine animale. Les progrès récents de la science nutritionnelle ont montré les avantages importants pour la santé de ces deux familles de nutriments qui ne peuvent être obtenus qu’en mangeant des aliments végétaux », explique le Dr Bland.
« Les plantes contiennent ce qu’on appelle des composés phytochimiques et des fibres qui ne se trouvent pas dans les produits d’origine animale. Les progrès récents de la science nutritionnelle ont montré les avantages importants pour la santé de ces deux familles de nutriments qui ne peuvent être obtenus qu’en mangeant des aliments végétaux », explique le Dr Bland.
Dans une étude publiée en 2021 par le Dr Bland, il explique comment les composés phytochimiques – des composés chimiques présents dans les plantes – agissent non seulement comme antioxydants mais, plus précisément, comme « modulateurs sélectifs de la transduction du signal » (c’est-à-dire réguler l’activité cellulaire). En bref, cela signifie que les composés phytochimiques jouent un rôle dans les niveaux d’oxydation des cellules. aider à protéger le cerveau contre l’inflammation », dit-il.
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En plus des composés phytochimiques, le Dr Bland note la importance des fibres pour augmenter la longévité. Selon la même étude, l’apport alimentaire de composés phytochimiques, de fibres probiotiques et la composition bactérienne du microbiome sont interconnectés et jouent un rôle important dans la santé. De plus, la recherche montre un lien significatif et positif entre les polyphénols, les fibres prébiotiques, les acides gras oméga-3 et la composition du microbiome intestinal qui soutient un fonctionnement immunitaire sain.
Quelles sont les meilleures plantes à manger pour la longévité ?
En effet, il existe des centaines de plantes parmi lesquelles choisir, ce qui peut parfois être écrasant. Cela dit, le Dr Bland encourage les gens à inclure autant de types différents que possible. Lorsqu’il fait ses courses, il note qu’il est important d’opter pour des plantes sous des formes moins transformées, et plus elles sont colorées, mieux c’est. « Toutes les plantes à l’état naturel ont une couleur allant du blanc au noir. Ce sont les substances contenues dans ces plantes qui leur donnent leurs couleurs qui ont leur propre influence unique sur notre santé », explique le Dr Bland.
Le Dr Bland note également qu’un régime alimentaire bien équilibré comprenant de nombreuses plantes différentes fournit également divers types de fibres prébiotiques pour aider à nourrir le microbiome. Pour vous assurer d’en consommer suffisamment, sa règle générale est de consommer cinq à sept portions de légumes et de fruits par jour pour tirer le meilleur parti des bienfaits pour la santé et réduire le risque de maladies chroniques liées à l’âge.
Plus précisément, le Dr Bland recommande une alimentation équilibrée (essentiellement composée de végétaux)y compris les aliments comme les grains entiers, les haricots, les légumes-racines, les céréales sans gluten (comme le sarrasin et les flocons d’avoine), les fruits entiers, les coupes de viande maigres, le poisson frais et les huiles peu transformées comme l’huile d’olive vierge, l’huile de lin et les oméga-3 huiles (de poissons d’eau froide comme le saumon, la morue ou les sardines).