Il est indéniable que notre système alimentaire est en panne. Selon l’USDArien qu’aux États-Unis, près de 33,8 millions de personnes, soit environ 10 % des ménages américains, ont connu l’insécurité alimentaire à un moment donné en 2021. Pourtant, on estime que le gaspillage alimentaire représente environ 30 à 40 pour cent de l’approvisionnement alimentaire en Amérique. Ensuite, lorsque vous regardez le nombre de personnes confrontées à la faim dans le monde, qui était d’environ 345 millions en 2022 (c’est plus que l’ensemble de la population américaine) – la réalité est encore plus troublante.
De toute évidence, la réponse est le changement. C’est là que Réservoir alimentaireune organisation à but non lucratif qui défend grand changement dans le système alimentaire lancé en 2013, entre en jeu. Nous avons rattrapé Danielle Nierenbergco-fondateur de Food Tank et un Bien + Bien Agent de changement 2022 récipiendaire, pour en savoir plus sur la mission de l’organisation de former une communauté qui éduque tout le monde sur les solutions durables aux problèmes environnementaux et sociaux urgents.
Well+Good : Pouvez-vous décrire la mission de Food Tank en quelques mots ?
Danielle Nierenberg : Ce que nous essayons de faire est en fait très simple. Nous essayons de mettre en lumière des histoires d’espoir et de réussite dans les systèmes alimentaires et agricoles, tant au niveau national qu’international, pour aider à établir ces ponts entre ce qui se passe à l’étranger et ce qui se passe ici parce que, souvent, c’est très similaire. Nous avons tellement à apprendre, en particulier en ce qui concerne la crise climatique, de ce que les agriculteurs et d’autres font pour aider à la résoudre dans d’autres parties du monde.
W+G : Comment comblez-vous le fossé pour connecter les gens du monde entier avec des informations précieuses ?
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DN : Nous faisons beaucoup de choses différentes et essayons de rencontrer les gens là où ils se trouvent. Pour commencer, nous avons un site Web d’actualités très robuste sur lequel nous publions quotidiennement des articles du monde entier, 365 jours par an. Nous avons également un podcast où nous discutons avec différents experts de ce qui se passe dans les systèmes alimentaires et agricoles. Nous organisons également de nombreux événements, notamment au Capitole, et effectuons de nombreuses recherches sur le terrain dans des endroits comme le Sénégal. Au cœur de cela, nous essayons vraiment de sensibiliser de manière centriste – nous ne sommes ni de droite ni de gauche, malgré mes opinions personnelles ou politiques – et braquons les projecteurs sur les groupes et les individus qui ne reçoivent pas le soutien, la recherche ou l’investissement dont ils auraient autrement besoin.
W+G : Qu’est-ce qui vous a poussé à lancer Food Tank ?
DN : Je viens d’une toute petite ville du Missouri qui s’appelle Defiance. J’ai grandi entouré de nombreux agriculteurs, même si je n’étais pas intéressé par l’agriculture à l’époque. En fait, à l’époque, je reprochais aux agriculteurs de détruire l’environnement. À l’université, je me suis spécialisé dans la politique environnementale et le gouvernement. Suite à cela, j’ai rejoint le Corps de la Paix et fait du bénévolat en République dominicaine. Là, j’ai eu une épiphanie : je rencontrais tant d’agriculteurs qui faisaient des choses incroyables, comme le café cultivé à l’ombre et l’élevage d’abeilles, et j’ai réalisé le lien entre nos systèmes agricoles et les personnes qui produisent la nourriture que nous mangeons tous les jours et comment ils soutiennent réellement des écosystèmes sains.
Plus tard, j’ai travaillé au Worldwatch Institute, un groupe de réflexion environnemental. Là, j’ai dirigé un projet appelé Nourishing the Planet, où j’ai voyagé avec mon désormais co-fondateur de Food Tank dans 26 pays à travers le continent africain, mettant en évidence ceux qui transforment les systèmes agricoles de la région. C’est vraiment ce qui nous a inspirés à lancer Food Tank pour raconter des histoires d’espoir et de réussite, pour changer le paradigme du malheur et de la tristesse et ce qui ne va pas avec le monde à ce qui va bien avec lui.
W+G : Comment espérez-vous mettre en place des changements concrets grâce aux messages de Food Tank ?
DN : Je pense qu’une grande partie de ce que nous lisons n’a pas d’élément d’action clair. Nous voulons parler aux gens de quelque chose de formidable qui se passe et leur donner quelque chose à voir avec cela. Par exemple, il y a 10 ans, les gens n’étaient pas aussi enthousiasmés par la prévention des pertes et du gaspillage alimentaires qu’aujourd’hui. Mais maintenant, avec des informations sur la perte de nourriture, nous faisons des choses simples comme acheter moins à l’épicerie et composter à la maison, en veillant à utiliser la nourriture que nous achetons et à ne pas gaspiller notre argent.
W+G : Sur quel domaine d’amélioration devons-nous nous concentrer ?
DN : C’est excitant de voir les femmes, les jeunes et les personnes de couleur qui ont été ignorées dans nos systèmes alimentaires et agricoles pendant si longtemps devenir un sujet de conversation régulier. Une statistique particulièrement remarquable est que les femmes représentent environ 43 % de la main-d’œuvre agricole mondiale dans les pays en développement. Dans certains pays, elles représentent 70 % des agriculteurs, mais n’ont pas le même accès à l’éducation, aux outils conçus pour les femmes et non aux hommes, aux banques financières et aux infrastructures, pour n’en citer que quelques-uns. Nous ignorons ces femmes à nos risques et périls, car si les femmes avaient le même accès aux ressources que les hommes, elles pourraient sortir jusqu’à 100 millions de personnes de la faim.
W+G : Que se passe-t-il dans le pipeline en 2023 ?
DN : Nous allons aider Nourri par le bleuune organisation qui se concentre sur les aliments aquatiques, lance sa série Hope is in the Water avec le chef Andrew Zimmern à Festival du film de Sundance pendant le segment alimentaire appelé ChefDanse. Je parle également au Conférence sur l’agriculture d’Oxford, une conférence annuelle pour les agriculteurs au Royaume-Uni. Nous sommes ravis d’organiser des événements pour le Piste gastronomique sud-sud-ouest en mars – une série de discussions sur la technologie et les politiques qui peuvent changer la façon dont les aliments peuvent être cultivés, distribués, cuisinés et consommés de manière plus saine et plus durable. Et nous travaillerons avec le collège et l’université historiquement noirs, Huston-Tillotson, pour organiser un sommet sur les citernes alimentaires et projeter différents films alimentaires. C’est donc un début très excitant pour 2023.
L’interview a été modifiée pour plus de longueur et de clarté.
En savoir plus sur l’impact de nos choix alimentaires sur l’environnement :
(intégré)https://www.youtube.com/watch?v=tRVMLZ7FVn8(/embed)