rées-vous endolori et fatigué après un entraînement intense ? Il y a un changement que vous pouvez faire pour éviter cet écueil de remise en forme, et cela implique… des fous !
Les amandes sont bien connues pour avoir multiples bienfaits pour la santé, mais il est maintenant prouvé qu’ils ont aussi des avantages de remise en forme. Une nouvelle étude publiée dans Frontières de la nutrition a découvert que l’ajout d’amandes à votre alimentation peut aider votre corps à se remettre de l’exercice. Une étude portant sur 64 adultes, divisés en deux groupes – un qui mangeait des amandes, un qui mangeait l’équivalent calorique d’une barre de céréales – a montré que le groupe qui mangeait des amandes avait des biomarqueurs indiquant une meilleure récupération musculaire, notamment une réduction de la fatigue et de la tension post-exercice. , et des niveaux de force plus élevés. Ils ont également déclaré se sentir moins endoloris.
Cependant, ce n’est pas comme si les sujets s’étaient mis des amandes dans la bouche après l’entraînement et avaient miraculeusement rafraîchi leurs muscles. Ils ont mangé deux onces d’amandes (ou environ 46 noix individuelles) chaque jour pendant quatre semaines.
« Les gens traitent trop la nourriture comme une pilule, ou pensent qu’il y a un effet magique, mais cela ne fonctionne tout simplement pas de cette façon avec l’alimentation », a déclaré l’auteur principal de l’étude. David C. Nieman, DrPH, FACSM, a déclaré un professeur et chercheur principal au Laboratoire de performance humaine de l’Appalachian State University. Au lieu de cela, explique le Dr Nieman, les chercheurs en santé ont découvert qu’avec les changements de régime en général, «vous entrez dans un schéma, puis vous vous y tenez et ensuite vous recevrez des prestations de santé. Et ce que nous montrons, c’est qu’il y a aussi des avantages de récupération.
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Les chercheurs ont mesuré le sang et l’urine des sujets pour différents types de métabolites (les substances produites à la suite du fonctionnement de notre métabolisme, comme lorsqu’un muscle subit des micro-déchirures pendant l’exercice) avant de commencer l’expérience, immédiatement après 90 minutes intenses séances d’entraînement, et pendant quatre jours après les séances d’entraînement. La présence de certains métabolites peut servir de « biomarqueurs » indiquant une fatigue ou une inflammation des muscles.
« Le bon (métabolite) a augmenté, le mauvais a diminué », explique le Dr Nieman. « C’était une découverte très forte qu’il était impossible d’être due au hasard. La consommation d’amandes a essentiellement modifié la production de médiateurs qui régulent l’immunité, l’énergie et l’inflammation.
Les mesures de force, ainsi que les rapports des sujets de l’étude, étaient également plus positifs dans le groupe des amandes.
Bien que l’étude ait été réalisée par des chercheurs indépendants, dont le Dr Nieman, elle a été parrainée par le Conseil des amandes de Californie. Cependant, Roxana Ehsani, Dt.P., CSSD, un diététicien sportif certifié, pense que la méthodologie et les résultats sont légitimes.
« C’est une excellente nouvelle pour les personnes actives, et cela montre que manger des aliments entiers tels que les amandes est bénéfique pour la récupération après l’exercice, et qu’il n’est pas nécessaire de compter sur des aliments hautement transformés après l’entraînement pour obtenir les nutriments nécessaires à la récupération », déclare Ehsani. .
« Il n’est pas nécessaire de compter sur des aliments hautement transformés après l’entraînement pour obtenir les nutriments nécessaires à la récupération. » —Roxana Ehsani, Dt.P., CSSD
Pourquoi les noix auraient-elles pu avoir cet effet puissant ? Les amandes contiennent des glucides, des protéines et des graisses, qu’Ehsani décrit comme le « trio de nutriments nécessaires à une récupération optimale ». Ils contiennent également du phosphore, du calcium et du magnésium, des électrolytes qui peuvent s’épuiser en transpirant.
« Le magnésium et le calcium sont essentiels pour une fonction musculaire optimale », déclare Ehsani. Le Dr Nieman mentionne également la vitamine E, les acides aminés et les «polyphénols» (molécules présentes dans la peau des amandes) comme raisons possibles pour lesquelles les amandes sont bénéfiques.
Le Dr Nieman espère que l’étude incitera les gens à considérer les aliments nutritifs, et pas seulement les boissons pour sportifs ou les poudres protéinées, comme un élément important de la préparation de votre corps à l’exercice et de sa récupération. Il note que l’étude est dans les cinq pour cent de tous les articles consultés sur le Frontières de la nutrition site Internet. Cela pourrait avoir quelque chose à voir avec l’augmentation de culture d’optimisation qui nous amène si souvent à traiter notre corps comme des machines que nous pouvons affiner pour maximiser notre forme physique.
Mais le Dr Nieman dit que si vous cherchez à « optimiser », les amandes sont une excellente solution.
«Cela aide votre corps à surmonter le stress un peu plus facilement», explique le Dr Nieman. « C’est à peu près tout ce que vous pouvez obtenir ici. »