En tant que chef à domicile très amateur, je suis toujours le dernier à sauter sur une tendance culinaire. Ne me jugez pas, mais… je n’ai toujours pas de friteuse à air. je ne possède pas de Pot instantané ou un sous vide, non plus, et j’ai littéralement juste J’ai acheté mon tout premier presse-ail chez Marshall’s la semaine dernière. Progrès!
Qu’il suffise de dire que je suis une fille de la vieille école « l’essentiel seulement ». Je crois aux beaux ustensiles de cuisine, c’est pourquoi j’ai investi dans la célèbre batterie de cuisine antiadhésive de Caraway il y a quelque temps. (Et oui, c’est vraiment aussi bon que le dit Internet.) Mais à part un ensemble de casseroles et de poêles de haute qualité et quelques jolis plats allant au four, je n’ai pas beaucoup d’accessoires à côté des aliments. Cela inclut un bateau à vapeur formel. Jusqu’à récemment, j’ai toujours fait MacGyver avec mon propre cuiseur à vapeur en utilisant une grande sauteuse et une passoire à pâtes, ce qui fonctionnait assez bien les nuits où j’avais besoin de manger mes légumes verts. Et puis j’ai mis la main sur le nouveau Caraway Duo vapeur (120 $), et tout mon monde a changé.
D’accord, c’est peut-être un peu dramatique, mais mon cuisson Le monde a totalement changé, car ces cuiseurs à vapeur astucieux ont mis en lumière ce qui m’a manqué pendant toutes ces années : du brocoli parfaitement cuit, des raviolis chauds et jamais pâteux, et même des crevettes fraîches et juteuses. Miam.
Fidèles à la philosophie de conception soignée et ordonnée de Caraway, les cuiseurs à vapeur sont conçus pour s’adapter parfaitement aux pots existants de la marque (qui sont vendus séparément, BTW) : le Four néerlandais (135 $) et le Casserole (115 $). Cela facilite le stockage, car vous pouvez simplement les mettre à l’intérieur de chaque casserole, libérant ainsi de l’espace dans vos armoires pour ranger d’autres gadgets et gadgets de cuisine. Lorsque vous êtes prêt à cuire à la vapeur, il vous suffit de remplir la casserole avec de l’eau (environ 1 à 2 pouces suffiront), d’insérer le cuiseur vapeur correspondant, de remplir ledit cuiseur vapeur avec tout ce que vous cuisinez et de mettre le couvercle de la casserole. . Facile, aéré, beau… Cover-girl brocoli cuit à la vapeur.
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En parlant de brocoli cuit à la vapeur, j’ai décidé de mettre à l’épreuve ces vapeurs à la vapeur. Parce que oui, elles étaient jolies, et oui, elles étaient astucieuses, mais comment ont-elles réellement tenu dans la cuisine ?
En train de tester le nouveau Caraway Steamer Duo
Pour tester, j’ai sorti mon four hollandais Caraway, je l’ai rempli d’un peu d’eau et j’ai allumé la cuisinière. Ensuite, j’ai emboîté mon cuiseur vapeur dans mon four hollandais pour confirmer qu’il s’adapte vraiment parfaitement – lorsqu’il est inséré, il agit presque comme une extension de la casserole elle-même. Ensuite, j’ai coupé du brocoli frais, je l’ai jeté dedans et je l’ai recouvert avec le couvercle. Six minutes plus tard, j’avais un brocoli parfaitement cuit qui avait juste la bonne couleur, la bonne texture et le bon goût. (Avec un peu de citron et de sel, bien sûr.)
J’ai immédiatement remarqué à quel point il était facile de transporter le cuiseur vapeur hors de la marmite, grâce aux poignées en acier inoxydable de chaque côté du corps. Quand j’ai eu fini, j’ai sorti tout le panier, jetant le brocoli sur un plat de service avant de le jeter dans l’évier. Les poignées en acier inoxydable sont robustes et ne transfèrent pas la chaleur, vous n’avez donc pas à vous soucier de vous brûler si vous le ramassez sans utiliser de torchon ou de gant de cuisine.
Et même si le brocoli n’est pas le plat le plus salissant à préparer, j’ai apprécié la facilité de nettoyage des cuiseurs à vapeur par la suite. Un simple rinçage à l’eau et au savon a fait l’affaire. Le corps en acier inoxydable est recouvert du revêtement céramique non toxique signature de la marque, ce qui rend la préparation de la vaisselle super simple. Il est tout aussi non collant que les casseroles et poêles assorties, de sorte que vous n’avez jamais à vous soucier des aliments qui se croûtent ou se coincent derrière. Le revêtement est également entièrement non toxique, vous n’aurez donc pas à vous soucier des toxines ou des produits chimiques qui s’infiltrent dans vos aliments pendant que vous cuisez à la vapeur.
L’une des meilleures parties de ces « gadgets » est sans doute le fait qu’ils ont de multiples facettes. Vous avez des produits frais à laver ? Videz-le ici. Passer des pâtes ou du riz ? Il sert également de passoire. Un gadget, autant de façons différentes de l’utiliser.
Que vous soyez comme moi et que vous hésitiez à faire le plein d’accessoires de cuisine à la mode, ou que vous soyez le premier à sauter sur la première mode que vous voyez sur TikTok, ces cuiseurs à vapeur méritent une place dans votre cuisine. Le seul inconvénient est qu’ils ne sont techniquement compatibles qu’avec les ustensiles de cuisine de Caraway (qui méritent également une place dans votre cuisine, si vous pouvez le balancer.) Mais si vous avez déjà le four hollandais ou la casserole de la marque (ou si vous êtes à l’aise avec le vapeurs ne s’adaptant pas * parfaitement * à vos autres casseroles et poêles…) obtenez le Steamer Duo ici ou magasinez chacun individuellement ci-dessous.
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