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Cette recette facile de muesli au bircher recouverte de pudding de chia et de yaourt est parfaite pour le petit-déjeuner à préparer à l’avance ou la gâterie du week-end ! Soyez créatif avec cette recette polyvalente et saine remplie de fibres, de protéines, de vitamines et de minéraux.
Qu’est-ce que le Bircher Muesli ?
Bircher Muesli est un type de muesli (c’est-à-dire un mélange d’avoine, de céréales, de fruits secs et de noix généralement consommé avec du lait au petit-déjeuner) dans lequel le mélange d’avoine est trempé dans du lait ou du jus de fruit pendant un certain temps avant de manger – généralement pendant la nuit .
L’avoine est un aliment polyvalent riche en nutriments comme les fibres, les protéines, le magnésium, le potassium et les acides gras oméga 3. Il existe une infinité de façons de profiter de l’avoine, mais les faire tremper présente des avantages supplémentaires.
Lorsque l’avoine absorbe le liquide, c’est comme si elle était cuite mais sans effort et aussi en réduisant les nutriments avec la chaleur. Faire tremper l’avoine les ramollit, aide les amidons à se décomposer et réduit l’acide phytique naturel qui les rend plus faciles à digérer pour votre corps.
Plus de recettes d’avoine :
Que sont les graines de chia ?
Les graines de chia sont de puissants petits paquets d’énergie avec des doses généreuses d’oméga-3, de fibres et de protéines. Ils sont également une bonne source de plusieurs vitamines et minéraux, contenant de la vitamine A, B3, du fer et du magnésium.
La combinaison de matières grasses, de protéines et de fibres dans les graines de chia signifie qu’elles sont digérées relativement lentement, fournissant une libération longue et lente d’énergie pour maintenir la glycémie stable.
Idées de recettes de chia :
Recette de Pots déjeuner au Bircher Muesli & Chia
« Ces petites beautés ont été ma petite amie ces dernières semaines. Ils ont remplacé le smoothie vert du matin; c’est peut-être l’été qui arrive, mais j’ai envie de puds aux fruits et au chia maintenant ! C’est super facile à faire et très sain. L’avoine vous garde rassasié jusqu’au déjeuner et le pudding de chia est riche en protéines, c’est donc un excellent repas satisfaisant pour vous permettre de continuer. Kaitlin
Ingrédients
Bircher Muesli Ingrédients
- 50g d’avoine jumbo
- 100g de yaourt nature
- 1 pomme, râpée
- 1/4cc de cannelle
- poignée d’amandes
- Eau / lait de noix
Pudding de chia Ingrédients
- 1 tasse de lait de noix
- 3 cuillères à soupe de graines de chia
- 1/2cc de vanille en poudre
- 1/2 cuillère à soupe de miel/sirop d’érable/sirop d’agave
Comment faire le Bircher Muesli
Commencez par râper la pomme dans un bol, puis ajoutez les flocons d’avoine, le yaourt, la cannelle et les amandes. Mélangez bien. Incorporer le lait (j’ai utilisé du lait d’amande) ou l’eau, petit à petit, jusqu’à obtenir une consistance que vous aimez. Il ne doit pas être trop sec, il est préférable d’avoir un peu plus de liquide car l’avoine l’absorbera. Couvrir et placer au réfrigérateur toute une nuit.
Comment faire le pudding de chia
Le pudding de chia doit également être préparé la veille. Mélanger les graines de chia, le lait, la vanille et l’édulcorant dans un bol et bien mélanger. Remuez le pudding toutes les 5-10 minutes pendant une demi-heure environ, couvrez, puis laissez au réfrigérateur avec votre bircher muesli.
Construire vos pots de petit-déjeuner
Commencez par verser le muesli dans deux bols ou bocaux transparents. Ensuite, ajoutez une couche de yaourt, puis de pudding de chia. Vous pouvez ajouter des fruits frais tels que des baies et de la rhubarbe, surmontés d’un brin de menthe pour compléter vos pots de petit-déjeuner.
Ces pots de petit-déjeuner Bircher Muesli & Chia Pudding sont idéaux pour être saisis lorsque vous êtes pressé, ils peuvent donc être préparés le week-end, prêts pour votre semaine à venir.
Elle
Rencontrez Kaitlin :
Je m’appelle Kaitlin et j’ai présenté des recettes saines et faciles sur le blog d’Elle. Je suis passionnée par l’alimentation saine et le fait d’être le meilleur possible grâce à une alimentation saine et à l’exercice régulier – j’espère que vous apprécierez mes recettes !
Rendement : Pour 2 personnes
Pots de petit-déjeuner au muesli bircher et pouding au chia
Cette recette facile de muesli au bircher recouverte de pudding de chia et de yaourt est parfaite pour le petit-déjeuner à préparer à l’avance ou la gâterie du week-end ! Soyez créatif avec cette recette polyvalente et saine remplie de fibres, de protéines, de vitamines et de minéraux.
Temps de préparation
10 minutes
Temps total
10 minutes
Ingrédients
-
50g d’avoine jumbo
-
100g de yaourt nature
-
1 pomme, râpée
-
1/4cc de cannelle
-
poignée d’amandes
-
Eau / lait de noix
-
1 tasse de lait de noix
-
3 cuillères à soupe de graines de chia
-
1/2cc de vanille en poudre
-
1/2 cuillère à soupe de miel
Instructions
Comment faire le Bircher Muesli
Commencez par râper la pomme dans un bol, puis ajoutez les flocons d’avoine, le yaourt, la cannelle et les amandes. Mélangez bien. Incorporer le lait (j’ai utilisé du lait d’amande) ou l’eau, petit à petit, jusqu’à obtenir une consistance que vous aimez. Il ne doit pas être trop sec, il est préférable d’avoir un peu plus de liquide car l’avoine l’absorbera. Couvrir et placer au réfrigérateur toute la nuit.
Comment faire le pudding de chia
Le pudding de chia doit également être préparé la veille. Mélanger les graines de chia, le lait, la vanille et l’édulcorant dans un bol et bien mélanger. Remuez le pudding toutes les 5-10 minutes pendant une demi-heure environ, couvrez, puis laissez au réfrigérateur avec votre bircher muesli.
Construire vos pots de petit-déjeuner
Commencez par verser le muesli dans deux bols ou bocaux transparents. Ensuite, ajoutez une couche de yaourt, puis de pudding de chia. Vous pouvez ajouter des fruits frais tels que des baies et de la rhubarbe, surmontés d’un brin de menthe pour compléter vos pots de petit-déjeuner.