Faites un balayage rapide dans votre cuisine et il y a 99,9 % de chances que vous remarquiez une sorte de produit jetable. Entre les sacs Ziploc, les lingettes nettoyantes, parchemin, et K-Cups, les produits jetables sont faciles, pratiques et ridiculement bon marché – il n’est pas étonnant qu’ils soient si ancrés dans notre vie quotidienne. Mais s’ils facilitent la cuisine et le nettoyage, ils sont également très problématiques pour la planète.
Commençons avec plastique à usage unique– le pire des délinquants. « C’est exactement ce que cela ressemble : quelque chose en plastique qui est conçu et destiné à être utilisé une seule fois, souvent pendant quelques secondes ou minutes », déclare Ève Renardle directeur numérique de Au-delà des plastiques, un projet national dont la mission est de mettre fin à la pollution plastique. Alors que votre esprit peut instantanément se tourner vers des produits comme les pailles et les couverts en plastique, en réalité, il se faufile dans tous les coins et recoins de votre cuisine. « L’industrie du plastique cherche continuellement des moyens de créer de nouveaux produits là où aucun n’est nécessaire pour faire face à une surabondance de plastiques bon marché », déclare Fox. « Personne n’a ‘besoin’ d’une pomme de terre emballée dans du plastique. »
Le plastique n’est pas le seul jetable à connaître. Il existe également des produits comme des serviettes en papier et des tampons Swiffer. Qui ont tous une chose en commun : une fois qu’ils ont atteint leur objectif, leur prochaine destination est la poubelle. « Les plastiques à usage unique et autres produits jetables sont un gros problème dans nos cuisines et nos maisons car ces articles ne sont pas recyclables et ont une grande empreinte de gaz à effet de serre », déclare Fox. Ceux qui atteignent une décharge peuvent rester assis pendant des centaines d’années, libérant du méthane dans l’atmosphère et contribuant à changement climatique. Ils finissent également dans les incinérateurs, où ils polluent l’air, ou jonchent notre environnement.
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Alors que les produits en plastique à usage unique se décomposent lentement au cours de centaines d’années, ils sont divisés en morceaux de plus en plus petits. « Ces petits morceaux, appelés microplastiques, finissent par pénétrer dans notre sol et notre approvisionnement en eau », explique Fox. « Ou ils finissent par être brûlés dans un incinérateur ou jetés quelque part dans notre environnement où ils polluent nos cours d’eau, nos bois, nos ruisseaux et nos parcs et mettent en danger la faune. »
La bonne nouvelle? Éviter les produits jetables dans votre cuisine devient plus facile que jamais grâce à des alternatives respectueuses de l’environnement ; les emballages réutilisables et rechargeables se multiplient, avec un rapport projetant que le marché mondial atteindra 42 milliards de dollars cette année, contre 35,1 milliards de dollars en 2017. Apporter quelques petits changements à votre propre routine peut avoir un impact important sur la planète au fil du temps, à commencer par ces sept échanges de cuisine et de nettoyage.
7 échanges de cuisine écologiquement durables
1. Remplacez les serviettes en papier et les éponges par des torchons suédois
Entre leur énorme empreinte hydrique (20 000 gallons pour une seule serviette en papier) et contribution à la déforestation, remplacer les serviettes en papier par une option plus respectueuse de la planète peut grandement bénéficier à l’environnement. Surtout si l’on considère que les Américains dépensent des milliards de dollars en serviettes en papier chaque année, et que la majorité est jetée à la poubelle.
Si vous n’avez pas encore pris le train en marche suédois, vous allez vous régaler. Ils sont biodégradables et durables, un seul torchon remplaçant 17 rouleaux d’essuie-tout. « Ils sont très absorbants, entièrement lavables et se déclinent dans une gamme de motifs mignons et amusants », explique Fox. Lorsqu’il est sale, jetez-le dans votre lave-vaisselle ou votre machine à laver et il aura à nouveau l’air neuf.
2. Remplacez les brosses à vaisselle en plastique par une brosse en bambou
Une fois que votre brosse à vaisselle en plastique n’a plus de puissance de nettoyage, elle est jetée à la poubelle. Optez pour une option plus verte pour garder les choses parfaitement propres, comme une brosse à vaisselle en bambou biodégradable avec des poils naturels et non plastiques. Encore mieux si vous investissez dans une option écologiquement durable avec une poignée réutilisable, comme ce choix de Sqwishful qui n’a besoin que de remplacer la tête.
3. Remplacez les sacs en plastique par des sacs en silicone réutilisables
Les Ziplocs ont tendance à être un article de cuisine difficile à abandonner : il est si facile de jeter vos déjeuners ou vos restes dans ces sacs pratiques. Mais les versions en silicone sont tout aussi faciles à utiliser, sans tous les déchets. Sacs de rangement sont en silicone platine, qui ne se dégrade pas avec le temps. Parce que vous pouvez utiliser un seul sac des milliers de fois, vous gardez la quantité équivalente d’options en plastique hors des décharges et des océans.
4. Remplacez les produits de nettoyage en plastique par des options rechargeables ou sans eau
Lorsque vous êtes au magasin, il y a allée après allée de bouteilles de nettoyage en plastique. Même certaines des meilleures marques naturelles sont emballées dans du plastique. Fox dit qu’elle recommande d’opter pour des options d’entreprises qui se concentrent sur la réduction des emballages et du plastique. Produits de nettoyage Meliora et Blueland avoir des comprimés de nettoyage qui peuvent être ajoutés à un flacon pulvérisateur réutilisable – laissez-le se dissoudre, secouez-le et utilisez-le normalement. Alors il y a Cleancultqui vend des recharges de savon à vaisselle recyclables à base de papier et, au-delà, peuvent être versées dans des bouteilles rechargeables, en gardant le plastique à l’écart.
Vous pourriez même avoir un magasin à proximité qui vous permet de remplir vos produits de nettoyage en personne. Cherchez un épicier naturel ou un magasin zéro déchet près de chez vous, où vous pourrez vous approvisionner en produits de première nécessité. Mieux encore, les options que vous trouverez ont tendance à être préparées avec des ingrédients écologiques et écologiques, en cochant toutes vos cases.
5. Remplacez le film plastique par des films de cire d’abeille ou des couvertures réutilisables
Le film plastique existe depuis… eh bien, pratiquement depuis toujours. Maintenant, près de 74 ans après qu’il soit devenu un incontournable de la cuisine, deux échanges durables deviennent des piliers : les emballages en cire d’abeille et les couvre-bols en tissu réutilisables. « Je sais que beaucoup de gens sont très attachés à leur film plastique, mais il est temps de laisser tomber », déclare Fox.
Avec ces alternatives respectueuses de l’environnement, cela ne ressemblera pas à un sacrifice. L’emballage en cire d’abeille est fabriqué à partir de coton biologique et de cire d’abeille, et il est facile à utiliser. Il vous suffit de le passer sous l’eau tiède pour rendre la cire malléable, puis de le fixer autour de votre bol ou de votre assiette. Il peut être lavé et réutilisé jusqu’à un an puis composté en fin de vie. (Lorsque vous recherchez des enveloppes de cire d’abeille, assurez-vous simplement que la cire d’abeille provient de ruches gérées de manière durable.) Si vous préférez opter pour des housses en tissu réutilisables, beaucoup sont dotées de cordons réglables sans tracas qui vous permettent de couvrir vos restes en un temps record. Ils sont également lavables en machine. Traitez-les bien et ils pourraient durer toute une vie.
6. Remplacez les serviettes Swiffer par des serviettes réutilisables
Prêt à faire preuve d’un peu de créativité ? Des produits comme les tampons Swiffer facilitent le nettoyage de votre cuisine, mais ils deviennent si sales qu’il est recommandé de remplacer les tampons après chaque utilisation. Au lieu de faire le plein de serviettes jetables, procurez-vous une serviette réutilisable. Soit faire votre propre en utilisant une vieille serviette ou un t-shirt, ou achetez une option réutilisable. Dans tous les cas, une fois sale, vous pouvez le faire passer dans votre machine à laver et l’utiliser encore et encore.
7. Remplacez le papier parchemin et le papier d’aluminium par des plaques à pâtisserie réutilisables
Le papier parchemin est essentiel pour tout, de légumes à rôtir pour faire votre lot préféré de biscuits sans gluten… ou est-ce? Dans 2020 seul, près de deux millions d’Américains ont utilisé 10 contenants ou plus de papier parchemin chacun. Parce que la plupart des papiers sulfurisés tirent leur qualité antiadhésive d’un revêtement en silicone, ce n’est pas recyclable. Au lieu d’emprunter la voie à usage unique et de contribuer à l’enfouissement des déchets, optez pour une plaque à pâtisserie réutilisable qui est antiadhésive, facile à nettoyer et conçue pour durer.
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