Je ne suis pas étranger aux questions et aux préoccupations concernant la quantité de protéines dont vous pouvez profiter. J’ai tout vu, des inquiétudes concernant les lésions rénales (pas de preuves scientifiques pour ceux qui ont des reins en bonne santé) à la pensée (très pieux) que des niveaux élevés de protéines se transformeront automatiquement en muscle. Si seulement c’était si simple.
Mais, la question la plus courante tourne généralement autour de, « Combien de protéines puis-je manger en un repas ? »
Personnellement, j’aime cette question car elle est pratique. Vous voulez manger et profiter. C’est toujours ma première règle pour les repas. Mais, pour de nombreuses personnes (y compris celles qui sont ici), vous mangez également pour un objectif de santé. La question a donc du sens parce que la science rend difficile la compréhension, « Combien ? »
Une grande partie de ce que vous verrez en ligne suggère que vous « n’avez besoin » que de 20 à 30 grammes par repas. Cela devient tordu, vous ne pouvez «utiliser» que 20 à 30 grammes de protéines. Alors clarifions ça : Vous pouvez digérer et manger bien plus de 20 à 30 grammes de protéines par repas.
Il est vrai que quelque part autour de 30 grammes, vous maximiserez la synthèse des protéines musculaires (le processus d’utilisation des protéines pour la construction musculaire), mais ce n’est pas la seule raison de manger des protéines. Et, si vous mangez plus de 30 grammes dans un repas, il y a de nombreux avantages supplémentaires à manger plus au-delà de la synthèse des protéines musculaires.
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