Récemment, diététiste @michellepillepich sur TikTok fait un vidéo comment votre cerveau a besoin à lui seul de l’équivalent de sept tranches de pain par jour. De plus, une étude dans le Actes de l’Académie nationale des sciences a découvert que le cerveau utilise environ 20 % des calories que vous consommez – et cela ne tient même pas compte de vos autres organes, de l’énergie que vous brûlez en vous déplaçant ou d’autres fonctions corporelles qui nécessitent des glucides et des calories, tels que la croissance des cheveux et des ongles.
@michellepillepich Et ce n’est que votre cerveau !! Considérez tout votre corps (et ajoutez ensuite la course !) Et c’est bien plus #carbsdontmakeyoufat #GenshinImpact33 #carbsarelife #carbsoncarbs #runtok #runnerthings #dietitiansoftiktok #manger intuitif ♬ son original – hé
Alors, de combien de glucides votre corps a-t-il vraiment besoin ? (Astuce : plus que la culture diététique ne vous amènerait à le croire.)
Comment savoir si vous consommez suffisamment de glucides
Tout d’abord, il est important de noter que pour certains (ou peut-être même la plupart) d’entre nous, compter la quantité de glucides que nous consommons chaque jour peut déclencher des pensées désordonnées sur la nourriture au mieux et restriction au pire. Si vous pensez que cela pourrait être le cas pour vous, envisagez de travailler avec un diététicien anti-régime pour vous assurer d’obtenir la quantité de glucides suggérée sans avoir à les compter. De plus, écouter votre corps et faire attention à son bon fonctionnement est une bonne mesure.
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Si vous vous sentez à l’aise avec les chiffres, visez 45 à 60 grammes de glucides par repas (et trois repas par jour), plus des glucides supplémentaires au moment de la collation, selon Sammy Prévite, RD, diététicienne certifiée en alimentation intuitive et fondatrice de Find Food Freedom. Elle explique que cela garantit que votre glycémie restera stable et vous donnera suffisamment d’énergie pour la journée.
Une autre option consiste à compter le nombre de portions de glucides dans votre assiette. « En règle générale, j’essaie de viser au moins trois à quatre portions de glucides par repas, et provenant d’une variété de sources », dit Whitney Trotteur, RD, diététiste à Project Heal. « Cela peut provenir de céréales, de fruits, de légumes, de produits laitiers, d’aliments amusants, etc. » (Pour info, certains glucides respectueux de l’intestin sont les flocons d’avoine, les pommes de terre, les légumineuses, les bananes et le yogourt.)
« En règle générale, j’essaie de viser au moins trois à quatre portions de glucides par repas, et de sources variées. Cela peut provenir de céréales, de fruits, de légumes, de produits laitiers, d’aliments amusants, etc.
—Whitney Trotter, Dt.P.
Sinon, ou en plus de cela, vous pouvez rechercher des signes indiquant que vous ne consommez pas suffisamment de glucides. Listes préférées :
- Être incapable d’arrêter de penser à la nourriture
- Remarquer des pensées dans votre tête comme « Je ne devrais pas manger ça » ou « Je suis ‘mauvais’ si je mange ça »
- Manger constamment jusqu’à un point d’inconfort physique lorsque vous vous autorisez enfin à manger des glucides
- Éviter les glucides toute la journée pour « être bon », puis se sentir hors de contrôle autour des glucides et de la nourriture à la fin de la journée
Être attentif et respecter ces signes est important pour nous tous. Et pas seulement une fois, mais tout au long de la journée, tous les jours. Le nombre de glucides qui satisfont votre cerveau et votre corps un jour peut ne pas suffire le lendemain. De plus, tous les corps sont différents et une alimentation saine ne consiste pas seulement à donner à votre corps ce dont il a « besoin », mais aussi ce qu’il veut.
Que font les glucides, de toute façon ?
Comme diététiste Claire Chewning, RD, plaisante à moitié, les glucides sont une source majeure de plaisir à manger et un source de vitamines et minéraux. En plus de cela, et comme nous l’avons mentionné, les glucides sont également cruciaux pour maintenir votre énergie mentale et physique. « Le cerveau et le corps utilisent constamment de l’énergie tout au long de la journée, depuis des tâches simples telles que s’habiller et taper sur un ordinateur jusqu’à fournir de l’énergie pour que nos organes et notre système fonctionnent », explique Trotter. « Il y a tellement de systèmes dans notre corps qui ont besoin d’énergie pour maintenir l’homéostasie de base – endocrinien, digestif, respiratoire et tant d’autres – que les gens ne s’en rendent pas compte. »
« Le cerveau et le corps utilisent constamment de l’énergie tout au long de la journée, depuis des tâches simples telles que s’habiller et taper sur un ordinateur jusqu’à fournir de l’énergie pour que nos organes et notre système fonctionnent », explique Trotter.
De plus, cela ne représente que ce que votre corps besoins. Qu’est-ce que c’est veut est valable aussi ! Alors que la culture diététique nous fait croire que nous devons «justifier» ou «compter» nos glucides, Trotter nous assure que ce n’est pas la vérité.
Une fois que les glucides pénètrent dans votre corps, ils se décomposent en glucose (sucre) qui sert d’énergie. « Pensez à monter dans une voiture avec un réservoir d’essence sur ‘E’ – vous ne pourriez pas conduire et la voiture ne pourrait pas fonctionner correctement », explique Previte. « Lorsque notre corps a suffisamment de carburant (c’est-à-dire des glucides), nos organes sont capables de fonctionner et nous pouvons profiter de notre vie parce que notre corps est correctement nourri. »
Les risques que vous courez en ne consommant pas assez de glucides
Non seulement vous voulez éviter de faire courir votre corps Non glucides, mais évitez également d’en consommer trop peu. Previte dit que si vous ne consommez pas assez de glucides, vous ressentirez de l’irritabilité, des difficultés à vous concentrer, une sensation de froid, une obsession pour les calories/portions/nourriture/macros, et plus encore.
« Chaque fois qu’un patient se plaint d’étourdissements, de manque d’énergie, de fatigue et de difficultés de concentration et de concentration, je lui pose immédiatement des questions sur son apport et s’il consomme suffisamment de sources de glucides », ajoute Trotter. En d’autres termes, sans suffisamment de glucides, vous ne pourrez pas travailler, participer pleinement à l’exercice, passer du temps avec des amis ou… à peu près n’importe quoi, vraiment.
Bref, si vous vous demandez si vous devriez manger ce deuxième gressin dont vous avez envie chez Olive Garden, la réponse est probablement oui.