Découvrez ce dessert chocolat-framboise à trois ingrédients qui est parfait pour la Saint-Valentin ou, franchement, tous les jours. Cette recette de truffe bourdonnante est incroyablement délicieuse et regorge de bienfaits pour la santé, grâce à ingrédients anti-inflammatoires comme le chocolat noir et les framboises—et c’est raffiné sans sucre.
Comment faire ces friandises au chocolat et aux framboises faciles à 3 ingrédients
Dans un récent Vidéo TikTok par @natalia.be.be, nous avons appris que faire des truffes au chocolat et aux framboises maison est encore plus facile que nous aurions pu l’imaginer. Pour le faire, commencez par écraser une tasse de framboises fraîches avec le dos d’une fourchette dans un petit bol jusqu’à ce qu’elle ressemble à une purée. Ensuite, mélangez une touche de miel au goût (comme une cuillère à soupe environ) pour un peu de douceur.
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Ensuite, prélevez environ une cuillère à soupe à la fois du mélange miel-framboise et déposez-le sur un morceau de papier sulfurisé en laissant quelques centimètres entre eux pour qu’ils ne s’agglutinent pas. (Nous vous recommandons également de placer le papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie avant d’ajouter le mélange pour faciliter le transfert au congélateur.) Vous voudrez ensuite congeler les framboises jusqu’à ce qu’elles soient solides, ce qui prend environ deux à trois heures. .
Ensuite, la meilleure partie : un chocolat riche et succulent. Faites fondre votre chocolat préféré dans un bol (nous préférons le noir au lait pour des antioxydants supplémentaires). Prenez les framboises surgelées et trempez-les dans le chocolat fondu – à l’aide d’une fourchette pour les retourner jusqu’à ce qu’elles soient complètement enrobées – et transférez-les sur le papier sulfurisé. Remettez-les au congélateur jusqu’à ce que le chocolat soit complètement durci. Vous pouvez ensuite les garnir des garnitures de votre choix, comme un filet de yogourt aux framboises, ou ajouter une pincée de sel de mer feuilleté.
Nous avons également appris dans la section des commentaires de la vidéo que ce dessert simple est facile à modifier. Un utilisateur a recommandé de remplacer les framboises par des fraises, par exemple. Mais n’importe lequel de vos autres fruits préférés fonctionnera aussi, que ce soit la mûre, la mangue ou le beurre de cacahuète et le chocolat fourré à la banane (je dis juste). Un autre commentateur a dit qu’ils ajoutent graines de chia, qui donnent à ce dessert un apport en oméga-3, en fibres et en tonnes de protéines. Et si vous n’êtes pas un grand fan des pépins de framboise croquants, un autre TikToker a recommandé d’utiliser un tamis pour les retirer (bien que cela réduise la teneur en fibres du fruit).
Ils sont également bons pour vous et regorgent de propriétés favorisant la longévité.
En plus d’être savoureuses, ces friandises au chocolat et aux framboises regorgent d’ingrédients qui améliorent la longévité. Pour commencer, les framboises sont riches en polyphénols anti-inflammatoires. Ils sont une excellente source d’anthocyanes, une sous-catégorie de flavonoïdes connus pour leur capacité à conjurer le stress oxydatif, les problèmes cardiovasculaires et les maladies neurodégénératives comme la maladie d’Alzheimer. Cette baie acidulée et acidulée est également extrêmement riche en fibres intestinales, avec environ huit grammes par tasse– qui peut aider à soulager la constipation et à maintenir un tube digestif en bonne santé.
Le miel est également connu pour ses avantages anti-inflammatoires impressionnants (et est un préféré à Ikaria, Grècel’un des Zones bleues où les gens vivent par centaines). Surtout des types comme le miel de manuka qui ont des avantages prébiotiques qui aide à nourrir les bonnes bactéries qui prospèrent déjà dans votre intestin.
Mais la vraie star du spectacle est le chocolat succulent, crémeux et rêveur. Et oui, il contient également des tonnes d’antioxydants qui stimulent la longévité. Grâce au cacao utilisé pour sa fabrication, le chocolat est riche en flavonoïdes qui peuvent être bénéfiques pour la santé cardiovasculaire et réduire le risque de cancer. La seule mise en garde ? Plus le pourcentage de cacao est élevé, mieux c’est, ce qui signifie que le chocolat à 70 % (ou plus) de cacao est la voie à suivre lorsqu’il s’agit de lutter contre l’inflammation.
Un herboriste explique les avantages de manger du cacao :
(intégré)https://www.youtube.com/watch?v=XunIxyXbyQs(/embed)