Puanteur d’haleine d’ail il n’y a pas de quoi avoir honte. Après tout, qui peut résister à du pain à l’ail bien chaud tout juste sorti du four ? Pourtant, la répercussion d’avoir à attraper une bouffée de l’odeur puissante de l’allium qui s’attarde sur vos doigts pendant des jours peut être suffisante pour éviter complètement de cuisiner avec l’ingrédient.
Nous avons fait valoir notre point de vue : nous aimons manger de l’ail, mais nous détestons autant que vous l’éplucher. Surtout si une recette en demande une quantité obscène, disons, 40 clous de girofle ? Heureusement, nous avons découvert un moyen infaillible d’éplucher l’ail sans abîmer vos ongles fraîchement lustrés, et cela implique un seul appareil électroménager : le micro-ondes. Oui, nous avons essayé à peu près tous les autres astuce pour éplucher l’ail sous le soleil, et cette astuce de 10 secondes prend définitivement le gâteau proverbial.
Le meilleur hack sans couteau pour éplucher les gousses d’ail
Ce hack génial pour éplucher les gousses d’ail ne nécessite l’utilisation d’aucun objet pointu et potentiellement dangereux, juste un micro-ondes. Dans un récent Vidéo TikTok par @newdawnfieldsun cultivateur d’ail du nord du Michigan dit que la meilleure façon d’éplucher l’ail est de lui appliquer un peu de chaleur.
@newdawnfields Juste besoin d’un peu de chaleur pour rendre le papier plus papier. Nous n’essayons pas de faire cuire l’ail. Réchauffez-vous. Essayez-le avant les hacks stupides ! #ail #garlicgirl #nord du michigan #Michigan #womenwhofarm #grownbysurvivors #astuces de cuisine #garlicpeelinghack ♬ son original – K-Roll
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Pour démontrer, elle utilise une variété d’ail de feu géorgien, qui est connue pour être plus difficile à éplucher que les autres sortes. Ensuite, elle met simplement la tête d’ail entière au micro-ondes pendant 10 à 20 secondes, puis la laisse refroidir quelques secondes avant de la manipuler. (Pour ceux qui n’ont pas de micro-ondes, vous pouvez également cuire la tête à 250 ° F pendant environ cinq minutes.) Une fois refroidie, elle est capable de déloger facilement le clou de girofle entièrement pelé.
C’est vraiment aussi simple que ça. Peut-être la partie la plus choquante : cette astuce enlève jusqu’au dernier morceau de peau, même le film embêtant qu’il est généralement impossible d’enlever sans enfoncer accidentellement un ongle ou deux dans la chair.
J’ai essayé le hack d’épluchage d’ail au micro-ondes pour voir si ça marche vraiment (… et ça marche !)
Comme la plupart des autres tendances des médias sociaux que je rencontre, mon instinct initial est de me demander : Est-ce trop beau pour être vrai? Dans ce cas, la seule façon de le savoir était de le tester. Heureusement, j’ai toujours avoir des tonnes d’ail sous la main pour cuisiner à peu près à chaque repas. (IMO, vous ne pouvez jamais avoir trop d’ail.) Cela a également aidé que cette astuce de cuisine géniale vienne d’un producteur d’ail professionnel – j’étais déjà intrigué.
Pour le tester, j’ai utilisé un type commun de variété d’ail appelé un softneck blanc argenté. Mais comme ma recette ne nécessitait que trois gousses d’ail, j’ai simplement cassé la tête pour enlever le nécessaire (en laissant la peau intacte). Ensuite, je les ai mis au micro-ondes pendant environ 10 secondes, et avec précaution, oui, ils chauffent très rapidement – retiré les clous de girofle après les avoir laissés immobiles pendant environ 10 secondes après qu’ils aient été cuits. À ma très agréable surprise, les clous de girofle entièrement épluchés sont littéralement tombés de l’enveloppe de la peau comme par magie. Esprit. Soufflé.
Il est prudent de dire que ce hack est essentiellement sans faille, mais il y a quelques choses que vous voudrez peut-être garder à l’esprit avant de l’essayer. Pour commencer, puisque je ne faisais cuire au micro-ondes que quelques clous de girofle (pas toute la tête), j’aurais certainement pu m’en tirer en les chauffant moins longtemps. Peut-être environ sept à huit secondes suffiraient. Cela peut également varier considérablement en fonction de la puissance de votre micro-ondes (le mien a au moins quelques décennies). J’ai également remarqué que lorsque je surchauffais les clous de girofle, je les cuisais essentiellement, ce qui pouvait potentiellement altérer le profil de saveur de l’ail et atténuer une partie de son punch brut.
Enfin, pour vraiment m’assurer que mes doigts restent complètement sans odeur, j’ai utilisé un hachoir à légumes pratique pour hacher finement les clous de girofle. Mon go-to est Hachoir à légumes Good Grips d’OXO (qui se double d’un entraînement des bras); c’est le moyen le plus infaillible de m’assurer que je peux savourer tout l’ail du monde sans avoir les doigts malodorants.
Une diététicienne partage les avantages de manger de l’ail :
(intégré)https://www.youtube.com/watch?v=TRmu4NiJWK8(/embed)
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