La hiérarchie de la nutrition

« Je ne sais pas quoi croire. »

Si vous avez déjà lu un magazine de fitness ou cherché des informations sur la santé sur Internet, c’est probablement ce que vous ressentez. Ou, peut-être que c’est plus comme, « WTF ! Pourquoi toutes les informations se contredisent-elles ? »

Chaque jour, il peut sembler que quelque chose va mal… puis bien… et encore mal. À un moment donné, vous pourriez même vous demander ce qui est sûr à manger.

D’abord les glucides sont mauvais, puis les graisses, et même les protéines sont critiquées (à tort) pour avoir causé des problèmes rénaux.

Les campagnes visant à faire avancer les agendas alimentaires suffisent à vous faire penser que Paleo et Atkins se présentent contre la Méditerranée et la faible teneur en sucre pour le bureau de la suprématie de l’alimentation. Comme toute élection, tous les candidats ont leurs défauts, mais cela ne signifie pas qu’ils sont fondamentalement défectueux. Les régimes qui fonctionnent sont ceux qui s’alignent sur les préférences alimentaires et le mode de vie d’une manière qui convient parfaitement.

Et bien que vous puissiez supposer en toute sécurité que tout plan comprenant les mots «cookie» ou «miracle» est plein de merde, essayer de s’attaquer à chaque nouvelle tendance alimentaire serait une tâche impossible.

Au lieu de nommer des noms, voici trois conseils simples pour vous aider à comprendre ce qui fonctionne réellement et ce qui pourrait fonctionner le mieux pour vous.

Ne croyez aucun plan qui désigne un « ennemi ».

Tant de nouvelles tendances dans le monde de la santé et du fitness utilisent des techniques de marketing intelligentes pour vous effrayer et promettre des résultats rapides.

La perte de poids est un sujet complexe. Si quelque chose promet de changer une chose et tout ira mieux, alors c’est probablement un mensonge.

C’est parce que votre capacité à perdre de la graisse sera déterminée par les calories, mais ce n’est qu’une petite partie de l’image. Il est également influencé par la qualité de ces calories, vos hormones, votre niveau de stress, vos antécédents médicaux, votre génétique, l’exercice que vous effectuez, votre âge, vos antécédents familiaux et une foule d’autres facteurs.

Cela signifie-t-il que vous devez devenir un expert en nutrition pour commencer un nouveau régime alimentaire ? Certainement pas. Mais cela signifie que si un régime suggère de changer un élément est la « clé du succès », vous devriez être sceptique.

Et pourtant, recherchez n’importe quel livre de régime, et l’un des éléments suivants est désigné comme la cause « principale » de la prise de poids :

• Crabes
• Gros
• Blé
• Laitier
• Gluten
• Lactose
• Du sucre
• Manger tard le soir
• Jeûne
• Élimination des repas du soir
• Aliments transformés et/ou emballés

L’ajustement de votre alimentation autour de ces principes peut-il entraîner une perte de poids ? Bien sûr. Mais ce n’est probablement pas la solution à long terme.

En général, vous souhaitez limiter les restrictions inutiles sur les aliments que vous pourriez apprécier. La suppression complète limite la probabilité que vous vous en teniez au plan, ce qui signifie qu’il est conçu pour échouer.

Par exemple, certaines personnes pourrait doivent éviter certains aliments ou ingrédients en raison d’allergies alimentaires (ce sujet est une bête complètement différente et fascinante), mais la plupart des gens réagissent de manière excessive et coupent les aliments de leur alimentation parce qu’ils ont été amenés à croire que ces «mauvais aliments» sont une santé problème. Ils ne sont pas.

Dans la plupart des cas, il y a de fortes chances que vous n’ayez pas d’allergie alimentaire – peu importe à quel point le dernier livre essaie de vous convaincre du contraire.

Exemple concret : la recherche a révélé que 86 % des personnes qui pensait ils étaient intolérants au gluten n’étaient pas. Et les scientifiques estiment que seulement un à deux pour cent des personnes dans le monde souffrent réellement d’intolérance au gluten.

Si vous êtes vraiment allergique à un aliment, vous ressentirez une réaction dans votre corps similaire à la façon dont le pollen écrase mes sinus chaque été lorsque vous les mangez.

Mais, c’est là que la réalité s’arrête. Si vous essayez de comprendre la nutrition, il est préférable de considérer les paroles du Dr Mike Israetel, professeur de sciences de l’exercice.

« En fin de compte, lutter avec succès contre la prise de poids et l’obésité est une combinaison de nombreux principes nutritionnels et comportementaux qui gardent à l’esprit les principes fondamentaux (comme l’équilibre calorique). Il est peu probable que la diabolisation d’un seul nutriment en tant que remède miracle soit la solution et, en fait, plus susceptible de créer des problèmes et de la confusion sur la façon de lutter contre l’obésité.

Pensez à suivre un régime comme sortir ensemble (écoutez-moi).

Regarder ce qui fonctionne pour votre amie, votre sœur, votre collègue ou votre star Instagram préférée est une mauvaise idée. Et pourtant, c’est souvent ainsi que beaucoup de gens sont inspirés pour commencer un nouveau régime. Au lieu de cela, pensez à une alimentation saine comme sortir ensemble.

Vous ne choisiriez pas d’être dans une relation avec quelqu’un que vous méprisez dès le premier jour, alors pourquoi feriez-vous cela avec les aliments que vous devez manger. Chaque. Seul. Jour.

Tout ce qui semble rendre votre vie misérable va devenir un problème. Parce que même si votre corps peut très bien survivre, votre esprit ne le fera pas. Vous abandonnerez le plan, vous apprendrez à détester la nutrition et vous finirez probablement par être plus confus et quelques kilos en plus que lorsque vous avez commencé.

Après avoir travaillé avec des centaines de clients au cours des 10 dernières années, voici quelques choses que j’ai vues :

Mauvaise relation n°1 : Molly veut essayer un régime pauvre en glucides mais adore les pâtes. Elle ira bien pendant quatre à six semaines, craquera, paiera un loyer dans son endroit italien préféré pour le mois prochain, puis pensera que suivre un régime ne peut pas fonctionner.

Mauvaise relation n°2 : Paul aime les desserts. Il essaie un régime alimentaire sain de poulet et de brocoli… qui le satisfait pendant environ deux semaines, avant qu’il ne devienne grincheux et déteste sa vie.

Mauvaise relation n°3 : Rebecca aime le petit déjeuner. C’est son repas préféré de la journée. Mais elle a entendu dire que le jeûne intermittent fonctionnait et qu’elle devait commencer ses repas à midi tous les jours et ne manger que pendant une fenêtre de huit heures. Cette relation ne va pas bien.

Les problèmes se répètent encore et encore (et encore). Choisir un régime parce qu’il sonne bien ou parce qu’il a fonctionné pour votre meilleur ami et ne pas prioriser votre personnalité, vos préférences et votre style de vie vous expose à l’échec avant même d’avoir rempli votre réfrigérateur de viande et de légumes crus (Paleo, quelqu’un ?).

Vous pouvez établissez une alimentation saine qui contient plus de glucides, autorise le dessert et peut inclure ou non le petit-déjeuner (certains matins sont fous).

« Faites ce qui fonctionne pour votre corps » est un conseil simple, mais il fonctionne incroyablement bien. Et c’est parfaitement logique. Vous avez un corps différent de celui de vos amis ou de vos frères et sœurs, alors pourquoi ne voudriez-vous pas faire de légers ajustements personnalisés qui semblent correspondre ?

Si vous voulez mener une vie saine et sans stress, vous devez vous demander si un plan convient vous. Si ce n’est pas le cas, cherchez autre chose. Il y a beaucoup d’options et beaucoup d’entre elles fonctionnent, peu importe à quel point certains experts peuvent essayer de condamner les idéologies concurrentes.

En fin de compte, la perte de poids commence par brûler plus de calories que vous n’en mangez (les connaisseurs appellent cela un « déficit calorique »). Cela ne s’arrête pas là et de nombreux autres facteurs doivent être pris en compte. Mais commencez par quelque chose de faisable et vous ne vous retrouverez pas épuisé et frustré en quelques semaines seulement.

N’achetez pas le battage médiatique

Les éléments les plus importants de tout régime alimentaire sain, qu’il soit faible en glucides, en sucre ou entre les deux, sont la cohérence et la durabilité. J’ai écrit à ce sujet plusieurs foismais les plans de perte de graisse de quatre semaines sont pleins de mensonges.

Les « solutions de 30 jours » sonnent bien sur le papier, mais elles ne fonctionnent pas si bien après les 30 premiers jours. Vous pouvez perdre du poids rapidement, mais la plupart de ces plans de «mise en forme rapide» sont tous de la fumée et des miroirs.

Manger est social, amusant et devrait apporter le bonheur. Vous devriez vous sentir en contrôle et savoir que vos choix sains font une différence et vous aident comme vous le souhaitez.

La chose la plus difficile à propos d’une alimentation saine et constante est le fait que personne ne veut « être au régime ». C’est pourquoi nous sommes souvent attirés par la solution la plus rapide disponible, afin d’obtenir les résultats souhaités et de reprendre notre existence « normale ».

Ma suggestion : Faites tout votre possible pour ignorer la gratification instantanée. Cela ne fait qu’augmenter la frustration. Ce n’est pas grave si vous êtes confus par la nourriture et la nutrition et/ou si vous ne savez même pas par où commencer. À un moment donné, c’est une lutte pour toutes les personnes.

En ce qui concerne la nutrition et votre corps, vous devez voir la situation dans son ensemble. Tout comme vous ne transformez pas votre corps en faisant un exercice à plusieurs reprises pendant 30 jours, vous ne changerez pas votre corps de façon permanente en vous engageant dans quelque chose pendant une si courte période.

Des exceptions existent, mais si votre objectif est de perdre du poids sainement, un à deux livres par semaine – en moyenne – est un excellent objectif. Tout ce qui est plus rapide que cela signifie généralement que vous perdez plus de muscle (et pas de graisse).

Et la partie moyenne est importante. Une semaine, vous pourriez perdre 4 livres. La semaine prochaine, vous pourriez perdre zéro livre. Pensez à la perte de poids sur des périodes de 2 à 4 semaines, mais les mini-décrochages font partie du processus.

Beaucoup de gens abandonnent leur parcours de perte de poids parce qu’ils pensent qu’ils sont bloqués alors qu’en réalité, ils sont toujours sur la bonne voie.

Les 1-2 livres par semaine peuvent ne pas sembler beaucoup, mais cela s’additionne rapidement. Pensez-y : vous pouvez vous y tenir pendant trois mois, vous pourriez perdre jusqu’à 25 livres de graisse. Pas trop mal, non ? Et parce que ça s’est fait progressivement, se concentrer sur ce qui fonctionne plutôt que sur le battage médiatique et les fausses promessesvous êtes plus susceptible de le garder pour de bon.

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