À l’époque où j’étais rédactrice fitness pour La santé des hommes, J’avais pour mission de devenir super maigre. Cela a fini par être l’une de mes expériences les plus révélatrices, et pas pour les raisons que vous pourriez penser.
À l’origine, l’histoire devait être un guide étape par étape sur « Comment perdre les 10 derniers livres ».
Mais, puisque c’était La santé des hommesl’attention s’est portée sur avoir des abdominaux. (Remarque : la séance photo pour l’histoire a fini par être l’une des choses les plus étranges que j’ai faites. On m’a rappelé que je ne suis définitivement pas Zoolander.)
Si je devais aider les gens à voir leurs abdominaux, qu’il en soit ainsi. Mais, j’étais déterminé à ne pas faire ce qui a toujours été fait. De mon point de vue, le monde n’avait pas besoin d’un autre entraînement insensé avec des engagements de temps irréalistes.
Je voulais que le plan « obtenir des abdominaux » soit réalisable. Cela signifiait que je voulais un dessert. Et je le voulais plusieurs fois par semaine.
Ce que la science dit sur la perte de poids (et son maintien)
J’apprécie une bonne histoire de célébrité autant que n’importe qui, et j’ai interviewé des dizaines de stars de renom et partagé leurs entraînements et régimes.
Mais voici le truc : c’est une chose de briser la routine d’un acteur, d’une actrice ou d’un athlète dont l’objectif principal et la journée sont construits autour de l’alimentation et de l’exercice. C’est amusant à lire, mais ce n’est pas exactement pratique pour la personne moyenne.
De vrais plans pour de vraies personnes ne peuvent pas être aussi extrême ou insensé parce qu’il n’est pas réaliste pour les autres de se reproduire. Pour moi, cela signifiait pas de séances d’entraînement deux fois par jour ni de chefs personnels. Et, comme je l’ai mentionné, je voulais manger un dessert chaque semaine.
Je crois qu’il faut bien manger. Il se trouve que j’aime aussi les gâteaux au fromage, les brownies, les biscuits et les glaces. Et bien d’autres personnes aussi.
Plus important encore, j’avais besoin de résoudre mon propre conflit interne entre ce que je sais être vrai et ce que je croyais.
J’aime la science. J’ai construit ma carrière autour d’être basé sur des preuves. Tout dans ma compréhension de la minceur m’a dit que les calories comptent et que manger un dessert tout en devenant mince est possible.
Après tout, c’est ainsi qu’un professeur peut poursuivre un «Régime Twinkie « pendant 10 semaines et perdre 27 livres.
Ou, comment la recherche suggère que manger un dessert au petit déjeuner conduit à une perte de poids à plus long terme par rapport aux personnes qui ont évité un premier repas rempli de desserts. En fait, cette étude a suggéré que les mangeurs de desserts continuent de perdre du poids (15 livres supplémentaires perdues) tandis que ceux qui restreignent les desserts en reprennent la majeure partie (22 livres reprennent).
À mon avis, je n’ai pas eu la chance d’avoir la meilleure génétique du monde. En fait, j’ai été en surpoids toute mon enfance.
Donc, pour être honnête, j’étais sceptique quant à la possibilité d’obtenir d’excellents résultats si je mangeais un dessert. Peut-être que cela fonctionne pour d’autres, mais il ne semblait tout simplement pas que cela pouvait fonctionner pour moi.
Je savais que la mission était le test ultime. J’ai établi les règles, les enjeux étaient élevés et l’histoire allait être publiée.
Alors, qu’est-ce-qu’il s’est passé?
J’ai mangé mes desserts et, à la fin du processus de 12 semaines, j’avais 8% de graisse corporelle.
Les femmes qui mangeaient de petits desserts quatre fois par semaine perdaient 9 livres de plus que celles qui profitaient d’une plus grande folie quand elles le voulaient.
(intégré)https://www.youtube.com/watch?v=wVs9W3H-IU8(/embed)
Pourquoi devriez-vous manger un dessert (sur n’importe quel régime alimentaire)
Pour commencer, un sevrage alimentaire complet est plus susceptible d’entraîner une chute de votre alimentation que de connaître un succès à long terme. (Remarque : je suis ne pas disant que vous ne devriez pas essayer occasionnellement de supprimer de votre alimentation des aliments qui semblent causer des problèmes. C’est une autre histoire. Je parle de créer un plan basé sur une restriction complète.)
L’un des plus grands obstacles à perte de poids est la mouture. Les régimes ont tendance à être frustrants et mentalement épuisants. Et cette frustration et cet épuisement conduisent au stress et aux fringales. C’est une spirale descendante qui vous amène inévitablement à « tromper » votre régime alimentaire, à vous gaver d’aliments que vous avez manqués, à vous sentir coupable, à manger plus de mauvais aliments, puis à dire « F it! » et quitter le plan.
Une certaine variation de cela arrive à tout le monde. Et ce n’est pas que psychologique. Au fur et à mesure que vous limitez les calories et perdez du poids, votre corps s’adapte, les hormones changent et la faim augmente.
Que devrais tu faire? Vous devez manger des aliments qui vous remplissent et vous satisfont (pensez aux protéines, aux fibres et aux légumes), mais vous bénéficiez également du dessert.
Les desserts et les friandises peuvent réduire les envies d’aliments sucrés, féculents et gras. Ce sont les aliments « hyper appétissants » qui font dérailler les régimes. Et, votre désir d’en manger plus se produit lorsque vous les limitez complètement. Mais, si vous en avez peu, cela peut vous empêcher d’en avoir trop.
C’est pourquoi mon expérience de dessert et d’abdos a été si révélatrice. J’ai mangé de la vraie nourriture, des desserts et des friandises. Non, je n’écrasais pas d’énormes tranches de gâteau au fromage trois fois par jour, mais je n’avais pas non plus faim de sucre, de gras et de sel.
À bien des égards, c’était l’approche anti-régime. Au lieu d’attendre le moment où je voulais arrêter, j’ai prévenu de manière proactive là où la plupart des régimes tournent mal : les fringales et le sevrage.
C’est pourquoi il est important de trouver votre sweet spot avec quelques friandises. Après tout, lorsque vous comparez la plupart des régimes, vous constaterez que beaucoup d’entre eux travaillent. Alors, pourquoi en choisir un qui vous rend malheureux ou vous serez obligé de l’abandonner avant et vous resterez dessus assez longtemps pour voir les vrais résultats ?
Oui, vous devez toujours créer un régime alimentaire composé de légumes, de fruits, de protéines et de graisses saines. Mais c’est un message que nous connaissons tous maintenant. Ce qui est encore perdu dans la traduction, c’est que ce que vous mangez ne doit pas vous rendre malheureux.
N’oubliez pas qu’une partie de l’astuce pour une vie saine est la cohérence et la patience. Cela fonctionne pour le régime et l’exercice. Pas de magie. Juste cohérence et durabilité.
Les « règles » du dessert (le sucre n’est pas vendu séparément)
Lorsque vous essayez de perdre du poids, la pire chose à faire est de bannir toutes les indulgences, ce qui crée un sentiment de repli sur soi.
Une approche plus efficace est celle qui vous permet de satisfaire vos envies en portions contrôlées.
Des recherches menées en Alabama ont révélé que lorsque les femmes en surpoids mangeaient de petits desserts quatre fois par semaine, elles perdaient 9 livres de plus que celles qui profitaient d’une plus grande folie quand elles le voulaient.
Les petites douceurs procurent l’avantage psychologique qui vous permet de rester motivé, sans faire dérailler votre régime alimentaire.
Dans n’importe quel régime, 10 à 20 % de vos calories peuvent être dirigées vers une petite gâterie. La clé est de surveiller la taille des portions (oui, toujours délicat), afin qu’une tasse de crème glacée ne se transforme pas en un festin toute la nuit au buffet 24h/24. Ou, dans de nombreuses situations, vous mettre dans une position où vous avez le soutien nécessaire pour vous assurer que ces types de crises de boulimie sont plus difficiles à se produire.
Mais tu sais quoi? Passer d’une boule de crème glacée à une pinte entière est beaucoup moins probable lorsque vous n’avez pas l’impression que la nourriture est interdite.
Apprenez vos limites. Comprenez vos déclencheurs. Et construisez un système qui vous aide à réussir.
Mais, si vous voulez la plus grande probabilité de succès en matière de perte de poids, ne supprimez pas tous les aliments que vous aimez. C’est l’une des raisons les plus courantes pour lesquelles tant de régimes échouent.
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Adam Bornstein est un New York Times auteur à succès et, selon Le Huffington Post, « l’une des sources les plus inspirantes en matière de santé et de forme physique ». Écrivain et éditeur primé, Bornstein a été l’éditeur de Fitness et Nutrition pour La santé des hommesdirecteur éditorial chez LIVESTRONG.comet chroniqueur pour FORME, Remise en forme pour hommeset Musculation et forme physique. Il est également conseiller en nutrition et en conditionnement physique pour LeBron James, Cindy Crawford, Lindsey Vonn et Arnold Schwarzenegger. Son travail a été présenté dans des dizaines de publications, y compris Le New York Times, Entreprise rapide, ESPN, et GQ, et il est apparu sur Good Morning America, The Today Show, E! Nouvelles et Le Cheddar.